铁观音,产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡;叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是,对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛产铁观音的地方,至今却未能打出一个响当
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我喝了5个年头终于悟出点心得.
就拿我现有的一泡春季的一泡秋季.茶绝对没说的.都是2千元以上的.
但前天刚拿到秋季的茶打开泡了一壶顿时满房间香气.我边很利索的倒腾着几道工序,一边小品了口.茶汤入口香气肆意在腔中在鼻息间回荡.汤、压舌片刻入胸.偶闭目仔细斟酌.逐渐腔中之气散去.而鼻息之间却久久不朽,给一定义:茶为上品,但被商家强行的做了手脚,以诱使客误区.
今晨把春季仅有的一泡闷来回味.至于茶香不必多讲,单讲腔中之感,此泡入口后腔中犹如渗透了一层带有香气的附着物,鼻